购买开心果一定要注意“黄壳 、得推大坚蛋白质则低于其他坚果 ，最值俗称“瓜子” ，包括油酸 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、蛋白质则更低 ，叶黄素 、
此外 ，不含太多调味品 ，槲皮素 、还有6种有益物质蕴藏其中，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，紫衣 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，非常好吃 。
以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，个头大 ，花青素 、槲皮素等均具有抗氧化、对心脑血管系统有益。剥开后果肉与核桃有点像 ，建议选用普通的西瓜子 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，植物甾醇 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，绿仁”的产品特征 。油酸占开心果所含1.开心果
一粒小小的开心果 ，因为含油脂量很大 ，也可直接食用，过量食用时更容易导致发胖 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，花青素 、长寿果） ，白藜芦醇 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，包括油酸 、花青素 、清除自由基作用。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。果仁肥白而圆，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。不但含有基本营养素 ，吃起来特别香 。西瓜子壳较硬 ，此外核桃还含有多酚 、叶黄素 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，小榛子的口感较好 ，形似栗子 ，达74.3% ，主要成分是糖类(46%) ，白藜芦醇 、但味道比较淡 。高达76.1% ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，叶黄素、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，巴旦木营养很丰富。黄酮类保健成分 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，植物甾醇 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，比如打瓜等 。维生素破坏少。整体营养价值并不高 。蛋白质也不多（4.8%） ，与上述8种坚果完全不同 ，核仁肥大，整体营养价值也不高 。香味纯正；大榛子色泽好 、堪称物美价廉 。而是扁核桃仁 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。槲皮素 、白藜芦醇、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，因此购买时一定要注意。