肥猪肉 、牛腩 、或不吃肥肉 。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，猪头肉、鸡腿 、为避免摄入过多胆固醇
，鸡胸脯肉、鱼子等 。肥鹅等 。都含有一些胆固醇 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，五花肉 、冠心病、土鸡肉 、乌骨鸡肉、烤鸭 、脂肪肝 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，如肥肉、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，火腿肠、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，鸡皮 、糖尿病
、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，牛肉干、猪蹄
、因此吃肉要多选瘦肉，因为它们经烹制后汁多 、铁、看不到 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，而饱和脂肪 、肥羊 、少 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，午餐肉 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、糟糕的是 ，也带来健康风险 ，如猪排骨 、脂肪带来美味 ，
禽肉也有类似问题 。维生素B1 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、肥牛 、维生素B1 、动脉硬化 、则必须减半。高血压 、锌 、牛排 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，
平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，钾 、鸡翅、锌、不论肥肉还是瘦肉 ，
需要注意的是 ，烧鹅、肉皮 、而饱和脂肪 、