老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清姜、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传焯水后肉发紧，酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤去除酱渣，用清酱汁烧开；

　　4、水也用水稀释开 ，出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，羊腿洗净；

　　2、老汤再放入姜片、用清调料、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传干黄酱 、酱羊甜面酱放入碗中，然后放入羊腿 ，就不易入味了。甜面酱、最好过筛 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、