2、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒
13 、肉丝
5 、鱼香肉丝快速滑炒 。健康
14 、笋炒小火炒出香味 。肉丝
4、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康温油 ，笋炒
3 、肉丝葱蒜 、鱼香肉丝青笋、健康姜蒜末，笋炒勾个薄芡 。扒拉到锅子的一边，上浆 。转大火，白糖半勺
做法 ：
1 、
12 、下入肉丝 。半勺白糖翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，一点儿味精、泡椒是自己家做的 ，大部分材料集体照。再放入泡椒末 。蒜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，能保持肉丝的水分 ，
锅内热油 ，7 、香醋一勺 、肉丝炒上色后 ，倒入剩下的水淀粉 ，盐（酌情添加） 、
9 、
6、
8 、
10、淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋，一起翻炒 。木耳
配料 ： 姜末 、
11、蚝油一勺 、炒出来口感更滑嫩 。也剁碎切末。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精 ，快速翻炒几下。放入青笋丝和木耳丝 。炒匀后即可装盘。