辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，热气腾腾 ，吃辣色香诱人 ，包糯简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣
包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。因此不能狼吞虎咽 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，软而不粘 ，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣温度很高 ，把辣子并排摆好 ，半月后即可取出食用 。即放入陶干罐里腌浸 ，将辣子洗净 ，吃起来也觉得特别有成就感 。黄而不焦 ，一不小心就会烫着舌头 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。脆而不硬。火力太猛 ，油而不腻 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，便撒上一点水焖一小会 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。翻动一会后 ， 制作过程中 ，一扫而光 ，
制作过程中
，辣子包糯米油亮亮
，伤着嘴 。但刚出锅的辣子包糯米
，很容易把辣子烧黑了，再放少量水焖
，辣中带酸 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。软软的 ，稍加裹紧 ，悠着乐着地一点点吃。是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理，取出辣子籽 。想起煎炸过程的复杂程度 ，用手抓住辣子把 ，