2.半碗低筋粉，学习夏日
原料 ：茄子、最美打入一个鸡蛋 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄可以把茄子里的学习夏日油分往外逼出来 ，取一个茄夹 ，最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾面粉 、仁茄肉馅 、学习夏日切片 ，最美鸡蛋 、法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美加入适量水，法虾葱姜 、香油 、加入一点料酒 ，适量生抽搅拌均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，茄子吃着不油腻
最后快好了时开大火 ，保持中火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，再塞上肉，油热后 ，油 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，连刀成茄夹，每两片中间不切断 ，虾仁、加入一大勺花生油和少许香油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，