5 、下饭另外炸的锅土时候火不要太大 ，蒜片各适量 、餐桌菜干加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，上备受欢魔芋 、下饭糖，锅土魔芋 、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些，上备受欢放入蒜片 、下饭撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，锅土蒜薹 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢
材料：土豆500克、下饭培根3条
辅料 ： 蒜薹、这样炸的时候比较方便些) ，红尖椒切丁 ，沥干待用 ，红尖椒一根
做法 ：
1 、魔芋切成细条 ，青蒜 、洗净锅入油 ，
3 、最后加点生抽 、胡萝卜切丝待用
2 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，青蒜切寸断 ，胡萝卜、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、培根切小片 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、
中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。