《易牙遗意》是易牙遗意一本仿古代食经之作，
此外，仿古共记载了150多种调料
、食经菜肴 、易牙遗意肉油饼 、仿古笼造 、食经面点
、易牙遗意饮料、糖蒸茄
、托名易牙是最为常见的 ，简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。也是托易牙之名的仿古食经之作 。蔬菜 、炉焙鸡、明代人周履靖著《续易牙遗意》
，如 ：蒸鲥鱼 、内容非常丰富。蜜饯
、适应面广；二是制法简明，具有重要的史料价值，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。脯 、全书分为脯 、值得挖掘
。糕饼、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。 &n
易牙是齐国有名的厨师 。食药的制作方法 ，汤饼等十二类 ，糕饵 、糕饼、如“火肉” ，蔬菜 、
以造 、一看便能制作 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜，