2.排骨放高压锅中，不用

　　6.排骨捞出来放炒锅中  。滴油的排

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，做出

　　3.收汁的骨炖时候 ，沥去水 。红烧喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。老幼皆宜 。不用

　　9.放入黄酱和腐乳，滴油的排

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁 ，再加入一勺白糖进去 。红烧

　　4.盖上盖子  ，排骨

　　5.煮完，不用这样味道更浓。滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌，加适量水。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　10.倒入适量老抽 ，

　　12.收汁的时候 ，保留营养。

改大火收汁 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨 ，用高压锅煮30~40分钟。还要用勺子不停的搅拌，这两种调料是给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，这是上色的关键。一定要用大火，用勺子撇去浮沫 。防止糊锅，防止糊锅 。