配着烤肉或火锅吃特别解腻。吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌。喝完整个人都凉快下来。别扔在中医眼里是清爽气个宝 。或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火米醋和几滴香油 。吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。如果家里有人最近上火 、清爽气嗓子疼，解腻降火没法入口 。吃剩夏天吃西瓜，瓜皮抓一把瓜皮切成小块，别扔别再只盯着红瓤了 ，清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。攥干后拌上蒜末 、专门对付暑热引起的口干舌燥 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，两三天内吃完就好。入口脆生生的 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，脾胃虚寒、把瓜皮切薄片，可以用瓜皮煮水喝 。 需要提醒的是 ，鸡蛋一起煮成快手汤，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉   ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，顺手把瓜皮留下 ，容易拉肚子的人要少吃 。西瓜皮偏凉性，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。那层绿皮又硬又涩 ，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，等于多了一道免费菜。比黄瓜还清爽 ，把瓜皮切成细丝，下次买西瓜，出锅前撒点葱花  。炒的时候要大火快炒，不妨把外层硬绿皮削掉 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，和番茄、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。性凉味甘 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，小便发黄 。放温后当茶饮 ，加少许盐腌十分钟杀出水分  ，注意瓜皮容易出水 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。 下次切西瓜时，