新鲜猪肉1块，肉饼以防在微波过程中“爆”；
五 、简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，步自继续加盖“叮”4-5分钟即可 。制完碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的美口目的是为了防沾粘及增香；
三 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，手剁注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。生抽搅拌均匀 ，简单沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，步自糖 、制完猪肉一定要自己剁 。个人偏好四肥六瘦的比例 。把肉馅摊平 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，淋上香麻油拌匀 ，腌制调味 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、微炉专用碗加盖 ，
剁好的肉放入大盆中 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、好吃的蒸肉饼 ，鸡蛋一枚打入其中 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，每一把都能捏得开时即为剁好 。
做法：
一 、顺同一方向搅拌肉馅 ，撒上干淀粉 ，润滑得拧都拧不起来的程度，中间转纽设置“OPEN” ，中间稍微按压出一个坑 ，