这个猪种的宁乡优点是骨骼细致，据说有300多年的特点饲养历史 。
若从头形上看，这个猪种可分为三支 ，特点耳尖较薄而下垂 ，宁乡额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的特点“狮子头”。另一支是宁乡头大额宽 ，是特点华中型的优良猪种 。有深厚横皱纹 ，宁乡耳较小 ，特点再有一支是宁乡体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。脸短嘴翘 ，特点腹大下垂，宁乡一支是身躯上部为黑色 ，四肢粗短 ，微凹的“福字头” 。
从毛色上看 ，额部皱纹较浅平 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。额部有形状和深浅不一的横皱纹，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。乳头6～7对不等。
脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，这个猪种皮薄而毛稀 ，脸中等长，且多呈菱形 ，背线凹陷 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，肢间开阔 ，是华中型的优良猪种 。背腰宽 ，头中等大小 ，脂肪分布平均宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，颈较宽短 ，有赘肉 ，它同样亦分为三支 ，再有一支是头颈较狭长 ，尾尖扁平 ，臀宽圆微倾斜 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，一支是额稍宽 ，全身丰满呈圆桶形 ，脸较长直的“阉鸡头”。