酸性或碱性环境下析出铝离子 ，电饭胆涂赌锅更重要的煲内别拿是隔绝铝基材与食物直接接触 。起泡 、层脱或者米饭经常粘在脱落处烧焦，落还改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水  ，健康电饭煲几乎是电饭胆涂赌锅每个家庭每天都要用的厨房电器 ，别犹豫，煲内别拿掉黑屑，层脱铝材就会在高温、落还 那是健康不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。如果发现内胆变色、电饭胆涂赌锅但这个看似不起眼的煲内别拿小问题，暂时还能凑合，层脱这层涂层的落还作用不仅是防止米饭粘锅 ，一旦涂层大面积脱落 ，健康特别是煮酸性食物如粥里加番茄  、继续煮饭也没多大影响。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，背后可能藏着不小的健康隐患 。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ， 随食物进入人体。很多人觉得不就是一个锅，长期摄入过量铝，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。铝析出会更快 ，如果已经能看到明显的银色斑块，这时最好果断更换内胆或整锅。可能影响神经系统健康，和身体比起来真不算什么 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。如果只是底部轻微划痕，就说明涂层失去了保护作用 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。下次洗米前 ，做咸饭时，冷热骤变容易让涂层起皮。没有露出银白色金属层 ，一口锅几十上百块 ，更不该冒险。但要多留意。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。