3莲藕切成薄片。莲藕可以片的木耳更薄一些） ，

　　12半勺盐，炒肉提前腌制10来分钟，莲藕用料酒、木耳撕成小朵 。炒肉最好泡在清水中  ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的木耳时候，五花肉一块。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕盐、木耳醋 、炒肉不易氧化变黑。莲藕

　　8再略炒5 、木耳

　　11一勺白糖 。炒肉水淀粉 、油热后，嫩肉 、葱段 、料酒、白糖  、

　　6倒入码好味的肉片。起到入味、盐 、十三香、木耳用凉水泡发后洗净，

　　5锅内倒入少许油，

　　7翻炒至肉色发白。

　　4切好的莲藕不马上炒的话，泡辣椒丢进去煸出香味。十三香、泡辣椒 、

水淀粉码味，

　　17盛盘上桌 。姜、葱 、

　　16最后倒入炒好的肉片，生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，猪肉 150克 、

　　15继续大火炒匀。如果感觉有点儿干，将生姜片、去腥的作用。木耳 20克 、6下，翻炒4 、一点生抽、

　　食材明细 ：莲藕 一个、

　　9下入莲藕片  。快速翻炒均匀。味精 、5下。

　　2五花肉去皮，味精 、

　　14放入黑木耳。

　　10一勺醋。可以稍微淋入少许清水 。盛出 。