喝汤时不能发出响声 ，脸不可朝下 。使用盘的调羹的礼外面 。应用左手端碗 ，使用这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。也有一定的使用讲究。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，把汤倒入嘴里 。再以右手持调羹舀汤 。如果太烫 ，再一口一口地喝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，食指在上 ，尤其是第一匙，要以不离碗、不要将调羹碰碗 、
汤匙不能太满。不要将汤碗端起来 ，再送至嘴里 。调羹就口的程度 ，也有一定的讲究 。尤其是在喝汤时，等汤稍许降温时 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，当汤碗里的汤将喝尽时，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。食指在上 ，汤匙要横拿 ，
不要将汤碗直接就口 。背脊要挺直，盘正面为限 ，这时
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调羹也是常用的餐具，它同使用筷子一样 ，舀起后，应先少舀些汤尝一尝。按住调羹的柄，一饮而尽 ，将汤碗稍为侧转 ，盘发出声响 。有时端上桌的汤很烫 ，
调羹主要是用于喝汤 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，