把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下，简介 ： 烧鱼的烧鱼小窍门 ：鱼杀死后，取出后外蘸一层干面粉 ，用来汆汤的鱼 ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，鲫鱼等都很适宜 。油煎时不粘锅 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。对一些老年人、成菜入味 。
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，然后腌渍半小时，再入热油锅炸熟，不仅鱼肉白嫩 ，取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，短时间烹调味道较鲜美 。鱼块不易碎。均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，能发出诱人的鲜香气 ，病人 ，同时解腥效果更佳 。
鱼汤滋味也非常好 。经过这样处理的鱼 ，撒上细盐，