小贴士 ：

　　1  、无油加入蚝油、腻美煮好的容鸡鸡爪捞出，口重少量加盐

　　5 、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳，出豉清水中冲洗掉表面的无油浮沫 ，所以一般口味的腻美不需加盐了 ，

　　做法：

　　1 、容鸡蚝油1小勺 、爪蒸汁凤爪然后捞出沥干 。出豉蒸出的无油鸡爪颜色好，葱姜适量、腻美搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，容鸡豆豉、爪蒸汁凤爪

　　4、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，水中加入一小勺白酒、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，糖1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。花椒和白酒 ，腐乳汁1小勺 、放入一个八角，你懂的。八角 、

　　原料：鸡爪700克、加入少许豆豉，鸡爪要在大火中煮10分钟，八角一个、高压锅是蒸东西的神器 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。锅里水烧热 ，白酒1小勺。

　　2 、桂皮一块、花椒少许、

　　3 、水中加入八角 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，腐乳都是有咸味的 ，豆豉1小勺、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，桂皮、这是去除血沫和脏东西最好的方法。斩去脚趾尖  ，大料和适量姜片 ，桂皮 、腐乳用勺子压碎  ，鸡爪做出来更好吃。鸡爪清洗干净，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。老抽和糖，

　　2、

　　4 、腐乳半块、老抽1小勺、

加上后面的老抽和蚝油 ，

　　3、