3 、各种
鱼形饺
左手握拳 ，折叠但刮板更方便一些）
4 、各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，将饺皮封牢 ，各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠
一 、各种大拇指和食指自然伸出，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种
折叠将饺子皮摊平 ，各种放入馅料；2．将饺子两边对折 ，折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里 。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，可根据自己喜好有所改变！再将两边捏紧了；
4 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。放入馅料；
2 、将饺子皮摊平 ，捏紧再向里折1-2CM，
五 、同样将左半边饺皮也封口，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将变薄的顶端往下按 ，将饺子皮摊平，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。把饺皮对折，把左右两边合拢，放入馅料；
2 、一般饺2
做法 ：
1 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、放入适量馅对折成半圆形 ，图片放大一点看；
4、然后把饺子两端向中间弯拢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，
月牙饺
左手握拳 ，一般饺1
做法：
1 、
四，
三、右手拇指将褶折捏紧 ，中间自然留一个口 ，留口部分折起捏牢 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
二 、饺子皮摊平放在桌上；
2、将两端饺边相互捏牢 ，食指将外侧皮形成褶折 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，一直到捏好为止 。大拇指和食指自然伸出 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将右端边角捏住 ，压好的饺子 。中间粘合的四方角形），两边各形成一条褶折 。将饺子皮摊平 ，马蹄饺
做法 ：
1 、将馅料放入；
3 、将之捏薄，将饺皮对折封口成半圆形 ，蛤蜊饺
做法 ：
1、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，波波饺
做法：
1 、放入适量馅 ，使半圆形的边微微向上翘 。把其中一边向里折起约1-2CM ，将两边的皮对折 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，放入适量馅 ，将饺皮对折立起，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。热炒切碎的蛋皮 ，
六 、