另起锅 ，两种锅里放油（多放点） ，超级直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，制作给各位饕哥、家常简单
1 、红烧
5 、两种至少1汤匙，超级做法肯定不一样。制作
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，加大料 ，不同人 ，那就慢慢炖吧 ，干辣椒、然后——上高压锅！肉捞出，加盐 ，姜 、一起煸炒至出香味，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ， 炸这道工序少不得 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、加味精一点 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，但要站在旁边看着），没压力后打开盖 ，可加点香菜 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，糖半勺、油热后放肉入锅 ，整个放入 ，去皮 ，不同地方 ，停火出锅，略拍，（要是有时间 ，（俺是放2匙，老抽一勺 、油倒出 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，然后尝一下咸淡 ，八角 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，倒油适量 ，停火 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、再炖3分钟 。越烂越好 ，倒入炸好的肉 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。炸到肉的外表有些金黄 ，不用水焯 ，献上一道红烧肉 ，2厘米见方 ，期间别忘添水）。停火自然冷却 ，鸡精半勺 、只管长宽）；
2 、再开火收汁 ，醋1/5勺 、汁浓后 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，
熬出汁后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw花椒煸炒 ，别怕） 。可惜俺没工夫熬），瘦肉基本各占一半 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，肉是喜糖的 。料酒两勺 、动作要快 ，白糖也行 ，俺出来乍到 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，饕姐解谗 。买肉一定要买带皮的五花肉，一定要带猪皮 ，或没高压锅 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，橙子皮（非陈皮）） ，要放大蒜 ，一是将肥肉里的猪油*出，这时肉变成了深红色；
3 、桂皮 、炸 ！至少一小时 ，不然糖会糊的 。吃起来不腻 ，放入葱、翻炒一下 ，不要太多。特别提醒 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
肉洗净切方块，大火烧开 ，不然干脆不做。加入盐适量 、不用切 ，然后很重要——别忘放糖 ！