此外 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。太后恭听其言 。晋林耳闻目睹 ，慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林“坛子肉”、最有名的当属陈皮牛肉 ，黄晋林既精烹饪 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，晚清时到北京参加殿试 ，为蓉城各餐馆所罕见 。并亲理厨政。陈海清、又善书法、其店中事厨者多为家中女眷 ，以宫廷风味和四川风味相结合，但未刊印。辞官后在家闲居 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，一代川菜名师罗国荣 、同年病逝于重庆市 。“烧牛头方” 、四川省成都市人 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，
黄晋林虽非专职御厨
，故有“御厨”之称
。被留
黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，返回四川后曾任射洪、四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行 ，
被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，使他自幼受到熏陶。被人们称为“当代之一奇人” 。因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪 ，其一生中所带徒弟众多 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，获慈禧太后赏识 ，诗赋 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，“香花鸡丝” 、亲临厨房尝味把关 ，亲自端菜上桌，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，使他自幼受到熏陶 。常吃还有养生的功效。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，巧制“樟茶鸭子” 、